Каперсы маринованные в винном уксусе Loreto 99 гр (Испания)

Каперсы — это съедобные части колючего кустарника, известного как каперсник. Цветы каперсов добавляют в различные салаты, но уже после его заправки маслом (иначе бутоны каперсов повредятся).

Каперсы используют с холодными закусками, вторыми блюдами из мяса и рыбы; в пицце, в пасте, они входят в состав многих соусов, в том числе майонеза, горячих белых соусов к рыбе и мясу, салатам, сельди и блюдам из томатов; их также растирают с солью, чёрным перцем и подают к сыру. Кстати, можно добавить каперсы в оливье, заменив горошек или соленые огурцы.

Каперсы идеально сочетаются со следующими продуктами: оливки и оливковое масло; помидоры; твердые сыры (особенно голубые сорта); фрукты (в т. ч. цитрусы); телятина; баранина; ветчина; красная рыба; сибас; анчоусы; яйца; макароны, паста; базилик, душица; чеснок; мартини.

Состав: каперсы, вода, уксус винный, соль.