Рисовое / арахисовое масло

Рисовое масло получают  из тонкого слоя между ядром риса и защитной плёнкой зерна. 
Рисовое масло для жарки
Благодаря легкому вкусу и высокой  температуре кипения масло идеально подходит для жарки, когда важно сохранить вкусовые качества продуктов. С рисовым маслом  блюда сохраняют свой натуральный вкус и аромат.
Быстрое обжаривание при постоянном перемешивании
Главная цель приготовления блюда способом быстрого обжаривания при постоянном перемешивании состоит в сохранении естественного вкуса продуктов без его разрушения или подавления. Это требует большого мастерства при выборе температуры жарения, интенсивности перемешивания и времени обжарки. Выбор масла для жарки также влияет на качество блюда, приготовленного таким способом. Поскольку рисовое масло не перебивает аромат продукта и имеет высокую  температуру кипения, именно его следует выбирать при быстром обжаривании с перемешиванием.
Рисовое масло для  закусок
Рисовое масло идеально для приготовления закусок. Поскольку у этого масла высокий уровень природных антиоксидантов, оно может использоваться для изготовления упакованных закусок и позволяет уберечь их от прокисания.
Именно благодаря этому свойству рисовым маслом можно "консервировать" быстропортящиеся растительные масла. Для этого достаточно добавить небольшое количество рисового  масла в любое другое растительное масло.
Рисовое масло для  салатов
Рисовое масло является прекрасной альтернативой для тех любителей салатов, которые полагают, что насыщенный вкус и аромат таких масел, как оливковое, слишком сильно ощущается. Легкий вкус и аромат рисового масла делает его хорошей приправой, сохраняющей вкус салатов, приготовленных по самым разным рецептам.
Рисовое масло принято называть маслом здоровья. Это обусловлено его уникальным химическим составом и биологически активными веществами. Оно считается одним из лучших источников многих полезных веществ, в том числе витаминов A, E, B и PP, богато жирными кислотами. Рисовое масло оказывает иммуномоделирующий  и противовоспалительный эффект; является природным антиоксидантом; способствует ускоренной регенерации кожи; увлажняет, питает и смягчает кожу; укрепляет волосы; провоцирует выработку эластина и гиалуроновой кислоты.